Leitlinie unserer Arbeit

Modischen Trends folgen wir nicht, weder in der Rebsortenauswahl noch beim Ausbau unserer Weine, der so schonend und natürlich wie möglich erfolgt. Mit sorgsamem Einsatz modernster Technik und viel Geduld bei der Entwicklung optimaler Flaschenreife vermeiden wir den Verlust von Aromen oder Charaktereigenschaften der gewachsenen Weine. Unseren Rotweinen geben wir genügend Reifezeit, bevor sie zum Verkauf angeboten werden.
Unsere Lagen erbringen nicht nur Weine bester Qualität. Sie besitzen auch kulturellen Wert und ökologische Funktion, deren Erhalt aufwendige Pflege erfordert. Wir bewirtschaften unsere Rebflächen nach den Richtlinien für kontrolliert umweltschonenden Weinbau des Landes Rheinland-Pfalz. Seit 2007 befinden wir uns in der Umstellung zum biodynamischen Weinbau.
Das klare Bekenntnis zu unserem Terroir – dem einzigartigen Ergebnis des Zusammenspiels von Klima, Kleinklima des Weinberges, der Rebe aus dem Standort und der Hand des Winzers – ist für uns eine Qualitätsverpflichtung. Höchsten Ausdruck unseres Terroirs finden Sie in unseren „Großen Gewächsen“ aus den Einzellagen Mandelberg und Kastanienbusch.