Grosse Gewächse

Nach Klassifikation des VDP Pfalz – weingesetzlich nicht geregelt. Ab September 2009 im Verkauf. Diese Weine können ab sofort bezogen werden.

Besseres können wir Ihnen nicht anbieten. Die „Großen Gewächse der Pfalz“ werden nach den Richtlinien des VDP erzeugt. Sie werden trocken ausgebaut und müssen nach dem Vorbild der Grand Crus ausgewiesenen Spitzenlagen entstammen. Nur Rieslinge, Weiße Burgunder und Spätburgunder haben die Ehre. Anbau und Ausbau haben nur eines zum Ziel: höchste Qualität. Deshalb reduzieren wir den Ertrag von der Blüte an, deshalb selektieren wir von Hand nur bestes, vollreifes Lesegut. Deshalb verarbeiten wir besonders schonend und achten auf langsame Gärung und lange Reife- und Lagerzeit.