Sekt

Er wird nach altklassischem Verfahren ausgebaut. Wir setzen auf die traditionelle Flaschengärung, wobei wir auf ein langes Hefelager achten. Die Sektgrundweine werden aus speziell ausgelesenen, absolut gesunden Trauben gewonnen. Die unversehrten Beeren keltern wir auf besonders schonende Weise. Das Ergebnis ist ein leichter, spritziger Sekt-Typ mit animierender Säure.