Rosé und Rotweine

Stil des Hauses ist es, das filigrane Geschmacksbild der Sorte in unseren kraftvollen Rotweinen zu erhalten. Deshalb ernten wir nur hochreifes und gesundes Lesegut für die Maischegärung. Wir legen Wert auf Herkunft, Qualität und Verarbeitung unserer Barrique-Fässer, damit die Auseinandersetzung der Jungweine mit dem Holz zu jenem harmonischen Zusammenklang von zarten Tanninen und feinen Fruchtaromen führt, der große Rotweine ausmacht. Der Spätburgunder spielt im Weingut Dr. Wehrheim die Hauptrolle, gefolgt vom Saint Laurent. Unsere ausdrucksstarken Roséweine gewinnen wir durch den frühen Abzug des Fruchtsafts von der Rotweinmaische.